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たまごミルクプリン
by kiri19
なめらか、ぷるぷるしてて優しい甘さです♪
コツ、ポイント
火を通さないので、新鮮な卵を使ってくださいね。
材料
卵(M)
2個
牛乳
250cc
無糖ヨーグルト
100cc
砂糖
20g
粉ゼラチン
10g
練乳
大2
このレシピの生い立ち
なめらかで簡単にできるプリンを作りたかったからです。
1.
粉ゼラチンを70ccの水でふやかしておく。
2.
鍋に牛乳、砂糖、練乳を入れ煮溶かし、沸騰する前に火を止めます。 砂糖と練乳が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶けるまで混ぜます。
3.
2は粗熱を取っておきます。 ボウルに卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜます。
4.
そこにヨーグルトを入れ卵と均一になる様によく混ぜます。
5.
次に鍋の牛乳を4のボウルに入れ、なるべく泡が立たない様によく混ぜます。 型に茶こしでこしながら入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。
6.
型から出した様子です。柔らか目なので型のまま食べた方が良いかもしれません。
https://cookpad.com/recipe/521813
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