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さっくりサクサクッ♡型抜きクッキー
by fujico24
サブレっぽい型抜きクッキーです。ほんとにサクサクなんです!どうぞおためしあれ!
コツ、ポイント
マーガリンを多く使うものなので、ハーフマーガリンを使うことをおすすめします。ココア生地にチョコチップ50g加えればダブルチョコクッキーに、プレーン生地にレーズンを加えればレーズンクッキーにもなります。その他お好みでアーモンドダイスやクルミ、ドライフルーツなどいろんなものを加えてみても良いと思いますよ♡
材料
(50枚前後)
薄力粉
420~450g
三温糖
185g
卵黄
2個分
マーガリン
236g
ココアパウダー
15~20g
このレシピの生い立ち
サブレなクッキーを作ろうと、計りとにらめっこしながら分量をはかっていて「これくらいかな?」と思ったところで焼いてみたらなんとか出来ました!卵黄2個を牛乳50ccに置き換えても出来ます。
1.
ボウルにマーガリン、三温糖を入れゴムべらでさくさく混ぜあわせます。
2.
卵黄を加え、薄力粉をふるいながら加え混ぜ合わせます。
3.
(別のボウルで)出来上がった生地の半分にココアパウダーを加えよく混ぜます。
4.
ポリ袋を二枚用意し、一枚にプレーン生地、もう一枚にココア生地を入れ麺棒で5㎜~7㎜の厚さにのばして冷蔵庫へ。30分ねかせます。
5.
30分たったら冷蔵庫から取り出します。生地にハサミが触れないようにポリ袋を切ります。二つとも同じようにしてください。
6.
好きな型抜きで型を抜き150度のオーブンで1時間に設定し、様子を見ながら焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/521829
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