1.
なすを乱切りにします。
ししとうは軸を綺麗にします。
なすとししとうを耐熱皿に入れてラップし3分レンジします。
2.
ささみは筋をとり、スペアリブのように細長く切ります。
フライパンに油をひきささみを両面きつね色に焼きます。
3.
フライパンのささみになすとしししとうを入れて炒めます。
ボウルにめんつゆ、水、唐辛子、レモン汁、酢を入れて混ぜます。
4.
炒めたささみ、なす、ししとうをつけだれにつけて少しおきます。
お皿に盛って完成です。
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