いつものハンバーグを大根を入れてヘルシーに。甘みも引き立ちます。
コツ、ポイント
大根は塩を振ってよく水気を絞ります。大根が固いままだと焼く時に崩れ易いので。
このレシピの生い立ち
母の大根餃子レシピをアレンジしました。
1.
玉ねぎと大根をみじん切りにする。大根は塩を振って10分放置し、水気を絞る。
2.
時間があれば1を少量の油できつね色になるまで炒める。時間のない時は作り方3へ。
3.
ボールに挽き肉と★の材料を入れ、粘り気が出るまでこねる。玉ねぎ、大根を加えて全体を混ぜる。
4.
形を整えたら、フライパンに油を熱し、両面を焼く。1/4カップの水を入れて、蓋をして3分蒸し焼きにする。
5.
ハンバーグを取り出し、フライパンに残った肉汁に◎の材料を入れてソースを作り、盛り付けたら出来上がり。
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