一手間かけて美味しい蜜煮^ ^シロップもたまらない。
コツ、ポイント
シロップは冷凍してシャーベットに、スパークリングや炭酸で割っても美味しい。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものです。
1.
梅は南高梅がオススメ。ヘタを取る。一晩冷凍します。沸いているお湯に入れて弱火で火を入れて茹でてください。ザルにあけます
2.
1800ccのお湯を沸かして300gの砂糖を溶かす。1の梅を入れて5分炊いて冷まします
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