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目玉焼き
by にぼしといわしとねこ
フライパンで焼く目玉焼きより早く出来上がります。 ふわっとやわらかい目玉焼きができました。
コツ、ポイント
一瞬沸騰して白身がすごくなるように見えるのですが蓋を開けるとちゃんとした目玉焼きになります。
材料
(1人分)
卵
2個
水
50CC
塩
ひとつまみ
調味料(上にかける)
お好みで
このレシピの生い立ち
フライパンが古くなり油をたっぷり入れてもくっついて焦げ付いてしまい、焦がさないために弱火で時間がかかり、、、という悪循環。そこでお水を入れることをおもいつきました。
1.
フライパンにお水と塩を入れる。 そこに卵を割り入れる
2.
蓋をして中火くらいの火にかける。 沸騰してくるが、卵が好みに固まるまで放っておき出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5219031
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