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カリカリお餅のスイートチリソース♪
by かざぴー
お正月のお餅が余ったらぜひ!カリカリのお餅に、甘辛いソースが絡んで食欲をそそります。
コツ、ポイント
餅のカリカリ感を損なわないために、手順3の炒める工程をすばやく行うのがポイントです。
材料
(1人分)
餅
1個
ブロッコリー(あれば)
40g
☆スイートチリソース
大さじ1
☆ナンプラー(または醤油)
小さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
お餅が一個だけ余ってる・・・・。最近はまっているスイートチリソース味の炒め物を作ってみました。
1.
①ブロッコリーは小房に分けておく。 ②餅は1.5㎝角に切る。
2.
フライパンに油を熱し餅を焼く。下面がカリッとしたらひっくり返し、同様に全面焼く。こんがり焼けたら一旦フライパンから出す。
3.
フライパンにブロッコリーと小さじ1の水を入れ、中火で30秒ほど炒めたら、☆の調味料と餅をフライパンに入れ、炒め合わせる。
4.
皿に盛り、最後にお好みで細かく砕いたピーナッツをかける。 出来上がり。
5.
2009年3月9日に話題入りしました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/521915
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