文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パリッと香ばしい! あんかけ焼きそうめん
by リトルガール☆
ごま油を使うことでパリッと香ばしく、隠し味のお酢でさっぱりとしたあんかけ焼きそうめんです!!
コツ、ポイント
茹でたそうめんはしっかり水気を切り、焼きすぎかな?と思うくらい焦げ目をつけたほうが、あんかけをかけてもパリッと美味しくいただけます! 冬なら生姜を入れるといいかもしれませんね〜
材料
(1人分)
素麺
1束
豚肉
30〜50g
チンゲンサイ
1/4株
もやし
1/4袋
にんじん
適量
しめじ
適量
味の素 香味ペースト または 中華の素
適量
酢
少量
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
適量
水
約50ml
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんに飽きちゃったな〜と思い 作りました。 これなら秋〜冬にかけてもいいですね! 余ったそうめんでもできますよ!
1.
鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。 いつもより少し固めでOK!
2.
茹で上がったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を切っておく。
3.
豚肉、チンゲンサイ、にんじんを一口大に切る。
4.
フライパンにごま油を熱し、茹でたそうめんを平たく均一になるように広げ、両面焦げ目がつくまで焼く。 焼けたらお皿に移す。
5.
もう一度フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。
6.
香味ペーストと酢で味付けする。 酢を入れることでさっぱりします^ ^ 酢が苦手な方は入れなくても大丈夫ですよ!
7.
少量の水で溶かした片栗粉を入れてとろみをつける。
8.
先ほど焼いた焼きそうめんの上にかければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/5219374
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.