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ひな壇ケーキ
by しあわせ母ちゃん
オーナメントが手に入らなかったので、イチゴを使ってお雛様♪
コツ、ポイント
お目目用のクリームは、固いときれいな丸にならないので、ゆるいクリームを使ってください。
材料
(12×18センチ)
イチゴ
1パック
生クリーム
200g
グラニュー糖
30g
シロップ
50gぐらい
基本のスポンジ(ID:521931)
18センチ角型
チョコレート
少量
このレシピの生い立ち
娘の初節句用に。 ひな祭りのオーナメントが手に入らなかったので、顔つきイチゴで代用しました。
1.
基本のスポンジを2枚にスライスして、段になる部分を5センチ幅にカットする。
2.
12センチのスポンジに2枚にシロップを打ち、クリームを塗り、イチゴの底を外側になるように丸ごと並べてサンドする。
3.
サンドして残ったナッペ用のクリームに、イチゴ2~3個を潰して混ぜてピンク色のクリームにする。
4.
上面に3のクリームを塗り、1でカットした5センチ幅の生地を一枚のせて、さらにクリームを塗る。
5.
ケーキの端を切り落とすとイチゴの断面が出てきます。好きにクリームを絞って飾りつけ、イチゴを乗せる。
6.
グラシン紙でコルネを作り、緩い生クリームを入れてイチゴに目をつける。溶かしたチョコレートをコルネに入れて、目を書いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/521960
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