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水切り不要☆半熟卵と豆腐の丼風邪の時に
by Rionaのおうち飯
汁なし親子丼風に作りました。 お財布に優しい丼です。 甘じょっぱく美味しいです。 人気検索豆腐丼でトップ10入り感謝
コツ、ポイント
玉子の硬さはお好みの硬さでどうぞ。 追記30.8.26 ◇②で豆腐から水分が出なくても調味料を入れて下さい。 ☆卵を2回目投入前に多少平らにしてから、2回目投入すると半熟にしやすいかと。 30.10.8
材料
(2人分)
豆腐(絹の方がおすすめ)
300g
卵
4個
■
調味料
砂糖、醤油*
大1.5
白だし●
小2
みりん●
大1
ご飯
お好きなだけ
トッピング
お好きな物を
このレシピの生い立ち
旦那様が体調を崩して喉が痛かった為、柔らかい物しか食べられなかったので。 旦那様から卵多めのリクエスト。
1.
フライパンに油を引いて豆腐切らずに入れる。 油はねに注意。 ヘラ等で大きく崩す。
2.
強中火で水分が出たら、●を入れ。 ◇コツ参照。 ☆アルコールは飛ばして下さい☆ *を入れて豆腐に色が付くように煮る。
3.
卵を溶いて、塩コショウ少々(分量外)し、2回に分けて卵を入れる。 1回目は写真より軽く豆腐に絡ませる。 ☆コツ参照
4.
2回目投入したらあまりさわらず半熟で完成。 ご飯に盛ったら召し上がれ♡
5.
追記 豆腐、調味料半量卵3個で作ってみました。 味は薄まりますが、美味しかったです。 まず2個からお試し下さい。
6.
追記:民〜tami〜さんがもやし入りで作って頂きました。 コメ欄がわからなくて謝 参考までにどうぞ♡ 30.10.3
7.
和えるだけ☆付け合わせにどうぞ 簡単☆ブロッコリーサラダ ID:5040799
8.
豆腐丼で人気検索でトップ10入りしました。 皆様感謝です(o^^o) 皆様のご参考になればと感謝です。
https://cookpad.com/recipe/5219716
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