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[簡単作り置き!万能☆肉味噌]
by モウコ
色々な料理に使える万能肉味噌です。ピザ、トースト、ご飯物などなど♪多めに作り置きしておくと便利ですね(^o^)
コツ、ポイント
胡椒を少々入れると味が引き締まります。冷めたら密閉容器に入れて、冷蔵庫なら2、3日、冷凍庫なら小分けにして1週間はもちます。※材料:サラダ油小さじ2→1へ修正しました。
材料
豚ひき肉
200g
長ネギみじん切り
1/4本分
おろしにんにく・生姜
各小さじ1
サラダ油
小さじ1
A.酒
大さじ2
A.味噌
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
A.しょうゆ
大さじ1
A.みりん
大さじ1
黒胡椒(粗挽き)
少々
このレシピの生い立ち
アレンジ料理に使いたくて、基本の肉味噌の作り方を参考にしました。
1.
フライパンに油を入れて中火にかけ、ねぎ、にんにく、生姜を入れ炒める。
2.
ひき肉を加えて、よく炒める。
3.
肉が白っぽくなってきたら、Aを全て加えて混ぜながらよく炒める。
4.
混ぜながら炒め、しっかり水分を飛ばす。
5.
しっかり水分が飛んだら胡椒を軽く振り入れ、サッと混ぜて火を止めて完成!
6.
アレンジレシピ公開中です。 よろしければ是非お試し下さい(*^_^*)
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2018.10.26皆様のおかげで、初めて話題入りさせていただきました(о´∀`о)感謝感激です!
https://cookpad.com/recipe/5219929
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