コツ、ポイント
豚バラからいい出汁が出て、シンプルな味付けでも、野菜の甘さも出て、美味しかったー♡野菜はあり合わせの物で充分だと思います!今回3人分作り、片栗粉は小さじ1位にしました。
このレシピの生い立ち
ひやむぎが余っていたので(^ ^)
1.
お鍋にたっぷり湯を沸かし、ひやむぎを人数分ゆでます。
2.
その間にフライパンで豚バラ肉を焼き大体火が通れば野菜を全部肉の上に乗せ、ウェイパーを一人当たり小さじ3分の2位加える。
3.
フライパンに蓋をして中火にします。野菜が大体柔らかくなってきたら一人当たり3分の1カップ位水を加えます。
4.
醤油を味を見ながら加えて、ごま油も少しかけます。
5.
片栗粉を同量の水で伸ばして加え、強火で一煮立ちさせます。片栗粉は少なめの、仕上がりのトロミがユルめがオススメです。
6.
茹でたひやむぎをザルにあげ、湯切りした上にあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5219957
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