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ふんわりやわらか豆腐ハンバーグ♪
by seyumama
離乳食を卒業したてのお子さんにもお弁当のおかずにも^^
コツ、ポイント
あえて、ソースなしで食べる為に、タネ自体にしっかりめに味をつけました。中華スープの素は和風だしにしてもいいと思います。 タネの味を控えて、ケチャップなどでソースをつくり煮込みハンバーグ風にしてもいいし、ポン酢で食べてもおいしいですよ。
材料
(4人分)
豆腐(絹ごし)
2分の1丁
鶏ひき肉
150グラム
たまねぎ
2分の1個
☆オイスターソース
大さじ1
☆中華スープのもと
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
☆醤油
少々
片栗粉
大さじ1から2
ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグにしたくて、残っていたお豆腐を使いました。肉肉しいのが苦手な方におすすめのヘルシーハンバーグです。
1.
豆腐は軽く水切りしておく。玉ねぎはみじん切りに。
2.
ボウルに豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎを入れてよく混ぜる。 ☆調味料をすべていれてさらによく混ぜる。やわらかさを確認しながら、まとめやすくなるように片栗粉を入れる。
3.
フライパンに油をいれて焼く。途中、水を少々入れて蒸し焼きにするとよい。 出来上がりにねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/522021
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