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ナスのたたき風
by マキちゃんち
ナスを素揚げして作っていたのですが、手間を省いて電子レンジで作ってみました。
コツ、ポイント
電子レンジにかける時間は目安です。様子を見て増減してください。
材料
(4人分)
ナス
3~4本
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶(小)
1缶
青しそ
5~10枚
サラダ油
大さじ1~1.5
ノンオイル青しそドレッシング(市販品)
適量
このレシピの生い立ち
実家では、ナスを素揚げして作っていましたが、時間を短縮してヘルシーで簡単にしてみました。
1.
ナスのヘタを取り、3~4センチの長さに切り、4つか6つの拍子切りにする。
2.
切ったナスを水につける。
3.
ナスをザルに上げ、シリコンスチーマーか耐熱容器に入れ、サラダ油をなすにかけてコーティングさせるように混ぜる。
4.
600Wの電子レンジで、ナス100グラムにつき1分ほど加熱する。途中、一回取り出して混ぜる。
5.
加熱時間は目安なので、足らないようだったら時間を延長する。
6.
ザルに取り出して、水気を切りながら冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
7.
玉ねぎを縦半分に切って皮をむき、スライサーで薄切りにして水にさらす。
8.
ナスを皿に入れ、油を軽く切ったツナ、ギュッと絞った玉ねぎを盛り付け、一番上に細かく切った青じそをのせる。
9.
食べる直前にドレッシングをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/5220441
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