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離乳食完了期☆白身魚の和風あんかけ
by ぷに子ママ
1歳2カ月、魚好きの息子が大好きなレシピです。 あんかけで食べやすく、もりもり食べてくれます♪
コツ、ポイント
魚は骨があるので、綺麗に取り除いてください。面倒な時はお刺身を使用すると楽です(*^_^*) 残った出し汁も、白身魚のダシがでて、とっても美味しくなるので、冷凍保存したり、他の料理に使え、無駄がないです♪
材料
白身魚
切り身2つ
出し汁
適量
片栗粉
適量
醤油
少量
砂糖
少量
このレシピの生い立ち
魚好きな息子の喜ぶ顔がみたくて(*^_^*) 簡単に出来て、作り置きの冷凍保存にも♪
1.
鍋に出し汁、醤油、砂糖を入れ、沸騰したら白身魚(今回はカワハギを使いました)を入れる。
2.
白身魚が煮えたら、鍋から取り出し、身をほぐして骨を取り除く。
3.
別の小鍋に出し汁を適量とり、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
白身魚の上に出し汁のあんをかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5220495
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