ぷるんとしたささみをシュウマイの皮で包んだ中華前菜。蒸し器を使わず手軽に点心を☆
コツ、ポイント
シュウマイの皮は、薄くてくっつきやすいので、1枚茹でたらすぐに包んで、タレの上においていきます!
このレシピの生い立ち
蒸し器を使わずに、点心が簡単に作りたい時に☆
1.
ささみは筋を取り、4等分に削ぎ切りにして、紹興酒・塩・コショウをし、片栗粉をまぶす。
2.
ニラは、3センチ程度の長さに切る。 1を沸騰したお湯で、3~4分茹でる。ニラも火を通す。
3.
沸騰したお湯に、シュウマイの皮を1枚入れ、15~20秒で取り出し、手の上でささみとニラをのせて包む。
5.
●印の調味料を合わせたタレは、予めお皿に敷いておく。
https://cookpad.com/recipe/522051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.