文字サイズ:
小
中
大
印刷する
舌平目(ゲタ)のムニエル
by nyatto
イタリアンドレッシングを利用して、簡単にできるソースを作ってかけてみました。
コツ、ポイント
強火で焼いてから火を落として水分を飛ばすといいみたいです。バルサミコの代わりにレモンでもいけそうだと思っています。 ※自分のブログ記事(http://nyatto.seesaa.net/article/86280248.html)から料理記事だけをミラーリングしています。無断転載等ではありません。
材料
(2人前)
舌平目(ゲタ)
1匹
セロリ
1/5本くらい
パプリカ
1/2個くらい
玉葱
1/4個くらい
バルサミコ
適量
イタリアンドレッシング
適量
バター
10gくらい
強力粉(薄力粉でも可)
適量
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に食べられるようにと思ってこうなりました。
1.
玉葱とパプリカ、セロリはみじん切りにしておきます。
2.
オリーブオイルを熱し、玉葱を炒め、透き通ってきたらセロリを入れ、火が通ってきたらパプリカを入れます。 そこにバルサミコを入れて少し炒めます。
3.
イタリアンドレッシングに炒めたものを入れて冷やしておきます。バジルがあるとより香りがいいです。
4.
ゲタには強力粉をまぶします。 今回はあく取り用の器具を使いましたが、茶こしでもいいと思います。
5.
写真だとちょっとつけすぎかもしれません。薄くつけます。
6.
フライパンにバターを熱してゲタを焼きます。
7.
焦げ目が付いたらひっくり返します。
https://cookpad.com/recipe/522059
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.