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もともとは雑誌に載っていたのですが、そのときはモモ肉だったような・・・それは固いなぁと思いヒレ肉でやってみたらめちゃウマです。 さらに脂好きな旦那には少量だけロース肉でも作ってみたら旦那はこっちのが好きというてます。