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簡単天津飯
by みはたん(^▽^)
海老と 干し椎茸が 残りであったので 簡単に 天津飯を しました
コツ、ポイント
卵と野菜を フライパンにながしいれてから こげないように 弱火でしてくださいね あんを さっとして ご飯に かけるだけなので すぐですよ~
材料
(2人分)
海老
50g
干し椎茸
2枚
ご飯
適量
野菜の下味
塩胡椒適当
卵
3個
■
卵の味付け
スープ
大さじ2
塩
少量
薄口醤油
少量
砂糖
少量
胡椒
少量
■
あん
スープ
カップ1
塩
小さじ1/3
薄口醤油
小さじ1弱
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適当
このレシピの生い立ち
海老と、干し椎茸が あってので 簡単にして 食費を 浮かせて 豪快な 晩御飯にしてみました 美味しかったですよ~
1.
むきえひは さっと 茹でます
2.
もどしたしいたけは 細くきります
3.
海老と、しいたけを 塩胡椒でいためます
4.
ボールに 卵を わって スープ 塩醤油砂糖胡椒で 味つけして 炒めた野菜に 加えます
5.
フライパンに油を熱し 4の卵を お玉一杯分を いれ丸く 形を整え 半熟にして ふたをして 弱火で蒸し焼きにします
6.
別鍋に スープを 煮立てて 味付けをして 水とき片栗粉を 加えて あんを作ります
7.
ご飯の上にのせて 出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5221055
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