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ナスとピーマンの焼き浸し
by エミアヤ
簡単に揚げ浸しが出来ちゃいます! 焼くだけ放置です笑 R2.8.30 レシピを少し修正しています。すいません。
コツ、ポイント
夏はそうめんに乗っけて食べても美味しいです!
材料
(食べたい分だけ)
ナス
適量
ピーマン
適量
麺つゆ(二倍か三倍濃縮)
適量
好みで醤油or水
少々
かつおぶし
適量
サラダ油
少し多め
■
お好みでネギ、生姜、大根おろし等
このレシピの生い立ち
ナス、ピーマン…ガッツリ食べたい! けど暑いから揚げものはしたくないなぁーって時、簡単に出来るこの方法でやってます♡
1.
ナス、ピーマンは、食べやすい大きさに切っておく。(ナスは水に浸しておきます)
2.
フライパンが温まらないうちに少し多めの油を引き、軽く水気を切ったナスピーマンを中火から強火で炒めます。
3.
しんなりしてきたら蓋をして蒸し焼き。
4.
皿かタッパーに入れ、めんつゆ、生姜、鰹節を混ぜ込み味を調整して完成です。
5.
味は、薄ければ醤油プラスしたり、三倍濃縮で濃ゆければ水をプラスし好みの味にしてください。
https://cookpad.com/recipe/5221537
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