コツ、ポイント
バターを入れすぎると、しょっぱくなります
このレシピの生い立ち
あさりをモリモリ食べたくなったので作りました。
1.
砂抜きをしあさり同士を擦り滑り汚れを洗い落とす。(力いっぱい擦るとあさりの殻が割れます)
3.
フライパンを熱し、バターを落としニンニクを炒める。
4.
香が出てきたらあさりを加え貝が開くまで炒める。
5.
白ワインを加えて蓋をし、中火で2~5分蒸す。
6.
白ワインのアルコールが飛んだら刻んだ長ネギをいれ軽く炒め合わせれば出来上がり。
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