文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もやし炒めの半熟たまご餡掛け
by ザビたん
半熟たまごとさっぱり餡をもやしと一緒に食べると至極のひと時♪
コツ、ポイント
半熟たまごはお好みの加減でokです。ただのたまご焼きだと、かに玉のカニ無しかに玉になります。笑!
材料
(3〜4人分)
もやし
1袋
ニラ
3〜4本
椎茸
3〜4ケ
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●お酒
大さじ2
●お酢
大さじ3
●ケチャップ
大さじ1
●オイスターソース
大さじ3/4
●創味シャンタン
5センチ
●片栗粉
大さじ1弱
●お水
100cc
たまご
3〜4ケ
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
サラダ油(半熟たまご焼き)
大さじ1.5
彩りネギ
お好み
このレシピの生い立ち
カニカマが無くてとにかく冷蔵庫の物で済ませました。
1.
材料
2.
もやしを水に漬け、ニラ、椎茸を食べ易く切る。
3.
●を混ぜ合わせ調味料を作る。
4.
たまごを割り塩コショウを振って溶き卵にする。
5.
ごま油でもやしと椎茸を炒めて塩コショウを振る。
6.
もやしと椎茸に火が通ったらニラを入れる。 ※ニラは油が絡んだらok!余熱で火が通ります。
7.
炒めち野菜をお皿に敷く。
8.
フライパンを一旦洗い油多目でたまごを焼く。
9.
スクランブルしながら半熟で火を止める。
10.
半熟の状態で野菜の上に乗せる。
11.
また、フライパンを洗い最初に作った餡の素を入れて弱火で煮る。
12.
トロミがでたら仕上げのごま油を入れる。
13.
半熟たまごの上からかけて出来上がり。 ※彩りネギがなくてすいません。
14.
感謝! もやしあんかけで人気検索トップ10入り!
https://cookpad.com/recipe/5221763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.