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納豆ペペロンチーノ
by NMAIMIN
ペペロンチーノをアレンジして納豆をトッピング 私自慢のパスタです(-_- )v
コツ、ポイント
納豆はパスタを作る前に作っておきましょう あつあつのパスタとソースを素早く和えるのがコツです
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
100g
納豆
1パック
椎茸
1/2個(なくても良いです)
にんにく
2片
オリーブオイル
大匙1.5
唐辛子
2本
コーン缶
小匙1(なくても良いです)
ねぎ(みじん切り)
少々
かいわれ大根
少々
青のり
少々(なくても良いです)
コンソメ顆粒
小匙1
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに納豆をのせたら意外と高評価 自分の定番メニューとなりました
1.
納豆を普通につくります。鰹節、カラシを入れよく練ります。
2.
みじん切りしたネギ、2センチ間隔に切ったかいわれ、付属のたれ(なければめんつゆ)を入れて納豆完成
3.
大きな鍋に塩を適量 入れ、パスタを茹でます。
4.
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れ、超弱火でオイルに香りをしっかり染み込ませます
5.
ニンニクに少し色がついたらフライパンに薄切りにした椎茸、コンソメ、パスタの茹で汁おたま1杯半と入れ乳化させます
6.
あればコーンを入れパスタの茹で上がりを待ちます
7.
茹で上がったパスタを素早くソースと和えてパスタ完成。これに納豆をのせ、パスタの上に広げます
8.
青のりをかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5221794
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