なすを薄く切ることで、とろっとした食感を楽しめます。
コツ、ポイント
豆乳は吹きこぼれやすいため、火をつけたまま長い時間放置しないよう注意してください。
このレシピの生い立ち
豆乳がたくさん余っていたから。
1.
キャベツをざっくりと切る。なすのヘタを取り、縦半分に切ったら、薄くスライスし、褐変を防ぐため水にさらす。
2.
鍋に豆乳を入れ、ふつふつとするまで温めたら、野菜を加え、弱火~中火で4~5分ほど煮込む。
3.
カレー粉を加え、全体に混ざったら、ピザ用チーズも加え、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5221838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.