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イチゴのロールケーキ
by よしよし@よしよし
とにかくおいしいイチゴのソース!これを使ったお洒落な味わいのロールケーキです!一押しです!ぜひぜひ作ってみてください!!
コツ、ポイント
イチゴのソースは粗微塵くらいが、つぶつぶ感があっておいしいです。生クリームは泡立てながら、イチゴのソースを少しずつ加え、固めに泡立てた方が巻きやすいです。
材料
■
スポンジケーキ
イチゴ
1パック
砂糖
大さじ3
ブランデー
大さじ1
赤ワイン
大さじ2
生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
結婚する時、義母がくれたレシピにのっていたイチゴのソースがとてもおいしかったので、今回はひな祭り向けにイチゴのロールケーキにしてみました。このソースは何にでも使えるおすすめの1品です!!
1.
イチゴのソースを作る。 イチゴを小さく刻んで砂糖をかける。砂糖が溶けたら赤ワイン、ブランデーを加え、1時間おく。
2.
スポンジを焼く。(市販でも可)28cm角
3.
生クリームに砂糖10gと1を加え、泡立てる。1は生クリームが好みの色と味になるまで加える。
4.
2に3を塗り、生地を巻く。冷蔵庫で半日以上寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/522208
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