文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【簡単】ホタテとサーモンのタルタル
by yusuke0903
オシャレにこだわってみました。 100均で買ったセルクルで盛付け、バジルを添えて、オリーブオイルを皿に引いて仕上げます。
コツ、ポイント
バルサミコ酢は少し レモン、ワインビネガーは魚介のフレッシュさが無くなるので入れませんした。
材料
(4人)
ホタテ
6つ
サーモン
100g
アボカド
半分
トマト
1個
オリーブオイル
大1
白ワイン
大1
マスタード
少々
バジル
7-8枚 多くても良い
■
塩コショウ
このレシピの生い立ち
ワイン好きな来客用に、白ワインに合う洋食の前菜にチャレンジしました。
1.
ホタテ、サーモン、アボカド、トマトを5mmぐらいに粗々でたたく トマトは水が出ないようにタネの部分を取っておく
2.
ホタテ、サーモン、トマト、アボカド バジル4-5枚みじん切り オリーブオイル、白ワイン、マスタードを混ぜる
3.
塩、バルサミコ酢少々、味整える セルクルに盛る 塩、コショウ少々 バジル乗せる 皿のスペースにオリーブオイル垂らす
4.
(和風にしたい時) ホタテ、サーモン、大葉、ショウガに料理酒で和えれば和風のタタキもできます わさびと醤油でいただきます
https://cookpad.com/recipe/5222315
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.