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カンタン分量☆HMでモッチにんじんケーキ |
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ホットケーキミックスを使って簡単に野菜のおやつ！
しっとりモチモチな食感で食べ過ぎ注意！
甘さ控えめの優しい味です。
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コツ、ポイント
HMはサックリ！混ぜすぎない。 今回のにんじんは『すりおろしの分量148g』でした。
材料：
(18cmパウンドケーキ型 1個分)
| ホットケーキミックス | |
|---|---|
| 200g | |
| にんじん（大） | 1本 |
| バター（マーガリン） | |
| 50g | |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 50cc |
| 砂糖（グラニュー糖） | |
| 50g | |
このレシピの生い立ち
にんじんが好きなお友達の家に遊びに行くのに お土産で作りました。 でも、にんじんキライさんでも食べられる 野菜感の無いパウンドケーキです。
| 1. | 皮を剥いた人参を すりおろす |
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| 2. | バターはレンジか湯煎で溶かしておく |
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| 3. | 大きめのボウルに①と② 牛乳、卵、砂糖を入れて ゴムベラでしっかり混ぜる |
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| 4. | ③にホットケーキミックスを加えて さっくり混ぜる |
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| 5. | パウンドケーキ型に出来上がった生地を流し入れて 180℃に予熱したオーブンで 30分焼く |
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| 6. | 竹串を刺してみて 生地が付いて来なければ出来上がり。 生地が付いて来たらアルミホイルをかけて更に5分焼く |
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| 7. | 粗熱が取れたら小分けにして プレゼントやお土産にもピッタリ |
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| 8. | 2018年『にんじんケーキ』 人気検索ランキング1位になりました。 |
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| https://cookpad.com/recipe/5223426 | ||
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