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超簡単!ニンジンポタージュ♥
by みきこママ
野菜の甘さを召し上がれ♥他の野菜を組み合わせてもgood!
コツ、ポイント
ブロッコリー、アボカドなど他の野菜を混ぜてもOK! コンソメの代わりにシチューのルーをふた欠片加えても美味しい♥
材料
(二人分)
ニンジン
一本
玉ねぎ
1/2個
水
100cc程
豆乳
200cc程
コンソメ粉末
大さじ1
塩コショウ
適量
バター
ひと欠片
このレシピの生い立ち
暑い日は冷蔵庫で冷やして冷たいポタージュに、寒い日は温めて…お野菜嫌いな子供にもとてもオススメです!
1.
ニンジン、玉ねぎは皮を剥いて、火が通りやすいよう薄めに切っておく
2.
耐熱ボウルに切った野菜、水、コンソメ、塩コショウ、バターを入れ、レンジで火が通るまでチン(様子をみつつ10分~程)
3.
火が通ったらミキサーに移し、豆乳を加えてペースト状になるまで回せば完成☆
4.
さらっとしたスープが良ければ豆乳の量はお好みで増やしてください。 仕上げにパセリを乗せれば見栄えもgood!
https://cookpad.com/recipe/5223636
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