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骨なしタラのカレーフリット
by cafeラッテ
子どももパクパク食べやすい、一口サイズのフリットです!天ぷら粉で簡単!大人はタルタルソースを添えても◎
コツ、ポイント
タラの臭みとりは行ってください。
材料
(一人分)
骨なしたら
一切れ
天ぷら粉
適量
カレーパウダー
適量
酒
少々
にんじん
4分の1本
塩
適量
あおさ粉
適量
このレシピの生い立ち
子どもが好きな魚を、ほんのりカレー風味でより食べやすくしてみました。人参は揚げることで甘味が増します。ズッキーニ等も美味しいと思います。
1.
骨なしたらの皮をはがします。(冷凍したものだと半解凍くらいで剥がしやすい)酒をふり、3分おく。
2.
キッチンペーパーで余分な水分、臭みをとり、一口大に切る。塩少々で下味をつける。
3.
天ぷら粉にカレー粉少々、水を入れて衣をつくる。たらを入れて、衣をつけ、フライパンで揚げ焼きにする。
4.
人参は太めの千切りにし、レンジで火を通しておく。余った衣を、つけて同じように揚げ焼きにする。
5.
揚げ焼きにしたタラと、人参にお好みの量の塩をふり、あおさ粉をかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5223801
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