ゴーヤを食べやすく肉詰めに♪
お弁当にも(^-^)
コツ、ポイント
小麦粉をまぶすと肉がはがれにくくなります♪
1.
ゴーヤは端を切り落として1.5㎝~2㎝の輪切りにします。
2.
ワタと種をスプーンなどで取ります(私はカニスプーンを使ってます)。
3.
苦いのが苦手な方は下処理をしてくださいレシピID:4001060
4.
玉ねぎをみじん切りにし、挽肉、塩胡椒、ナツメグと一緒にボウルでこねます。
5.
ゴーヤは水気をきって、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶします
6.
余分な粉を落としたら、穴部分に肉ダネを詰めます。
7.
温めたフライパンに油をしき、中火で片面に
焼き色がつくまで焼いたら返して、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。
8.
両面こんがり焼けたら火を止めて器に盛り、パルメザンチーズ、パセリを乗せて完成です♪
9.
お好みでケチャップ、おろしポン酢などでお召し上がりください。
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