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とっても濃厚なチョコレートアイスクリーム
by カモミールスタイル
簡単にとっても濃厚なチョコレートピスタチオアイスクリームができます。甘さ控えめで、ピスタチオが良い食感です。
材料
(2人分)
牛乳
1カップ
ココナッツシュガー
1/2カップ
ココアパウダー
大さじ2
卵黄
3個
ピスタチオ
大さじ1
このレシピの生い立ち
アイスクリームマシンを買って、簡単に濃厚なアイスクリームができないかと試したところ、とても濃厚なチョコレートアイスクリームができました。
1.
牛乳、ココナッツシュガー、ココアパウダーをお鍋に入れて、中火で温めます
2.
焦げないようにかき混ぜ、グツグツと沸騰したら、火をとめます。
3.
卵黄をもったりするぐらいまでかき混ぜます。
4.
卵黄に2.の温かい牛乳類を3回に分けていれ、よく混ぜます。
5.
4.を再度お鍋に戻して、弱火で温めます。常時かき混ぜ、沸騰しないように注意してください。
6.
よく混ざったところで、火を止め、冷やします。冷やす時に、たまにかき混ぜてください。
7.
常温まで冷めたら、冷蔵庫に入れて、10分から15分ほど冷やします。
8.
アイスクリームマシンに入れて、かき混ぜます。この時に砕いたピスタチオを入れます。
9.
冷えて固まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5224429
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