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タコライス
by 船上のクックパパ
夏場食欲増進のピリ辛タコライス!
コツ、ポイント
野菜を炒める順番は、オリーオイルとにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎ、人参、ピーマンの順番で炒める。 トマト缶がない場合は、トマトケチャップを足して下さい。 カレー粉を入れたら、キーマカレー風になります。
材料
(2人分)
合挽き
200g
人参
10g
玉ねぎ
20g
ピーマン
10g
レタス(水菜)
適量
トマト
1個
aトマト缶
100g
aウスターソース
大さじ1
a塩胡椒
適量
aタバスコ
小さじ1
aトマトケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
沖縄料理の一つで、サルサソースなど用いられますが、冷蔵庫にあるもので作って見ました!
1.
玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。フライパンを熱しオリーブオイルを入れ野菜を炒める。
2.
別のフライパンに合挽き肉を炒める。余分な脂は拭き取る。※油は入れない。
3.
1と2を炒め合わせaを入れ水けが無くなるまで煮込む。 ※10分位煮込む
4.
ご飯を盛り付け3を乗せトッピングにチーズ(ここでレンチンすると溶けます)カットトマト、レタス千切り、温玉を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/5224470
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