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椎茸の甘辛煮
by リヨ姫
細かく切って、ちらし寿司のご飯に混ぜ混ぜしても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
焦がしてしまわないように気を付けていれば、あとはとっても簡単です。
材料
干し椎茸
10個くらい
椎茸の戻し汁
1カップ
☆醤油
1/3カップ
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのを食べたらすごく美味しくて、自分でも作るようになりました♪
1.
干し椎茸は水で戻し、やわらかくなったら軸を取り、大きいものは半分にそぎ切りします。
2.
鍋に戻した椎茸と、戻し汁1カップを入れ、中火で煮ます。
3.
フツフツと煮立ってきたら、☆を加えて・・・
4.
汁気が無くなるまで、ゆっくり煮詰めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/522449
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