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ヘーゼルナッツとクリームチーズのパイ
by アメリカ大使館
クリームチーズを練り込んだ生地にヘーゼルナッツとキャラメルを入れて焼きました。
コツ、ポイント
※キャラメルは生地の中の方に押し込むと外に流れ出ません。
材料
(直径3cmのもの24個分)
ヘーゼルナッツ
50g
キャラメル
60g
クリームチーズ
100g
バター
100g(無塩)
塩
少々
薄力粉
160g
このレシピの生い立ち
このレシピはmyfood.jpのレシピです。 http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/nuts_dried_fruit.html
1.
・ヘーゼルナッツはローストし、半分くらいに切る。 ・キャラメルは1cm角に切る。
2.
・バターは室温に戻しておく。 ・オーブンの予熱を180℃に上げておく。
3.
ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーなどで練り、バター、塩を加えて均一になるまで練る。
4.
薄力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。
5.
ヘーゼルナッツ、キャラメルを加えてざっくり混ぜる。 ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かせる。
6.
クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで24個くらいに分けて落とす。 ☆キャラメルは中の方に入っているようにする。
7.
180℃のオーブンで12分焼く。 オーブンから出したら、天板にそのまま置いて粗熱を取ってから、クーラーで冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5224592
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