文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新食感?ホタルイカの酒浸し
by keivalen
つるつるの食感とワタが合う!とても気に入っている食べ方です。 日本酒に合いますよ。
コツ、ポイント
漬けたお酒も旨味たっぷり、捨てないでね。 ホタルイカが吸い切れる量に加減出来たらベストです。
材料
ほたるいかの素干し
適量
日本酒
適量
このレシピの生い立ち
鮭とばの酒浸しが美味しいので 蛍いかも試してみたかった。
1.
蛍イカの素干し。 このままでも美味しいです。
2.
お皿に並べて浸る程度に日本酒を注ぎます。
3.
ラップで落し蓋するとお酒が少量でも行き渡ります。
4.
1時間〜おいてできあがり。 沖漬けを思わせる食感になりますよ。
https://cookpad.com/recipe/5224673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.