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茹でナスでグラタン♪
by 卵せんべい
ナスを茹でてソースに混ぜて焼くだけ♪ 意外にさっぱりして、食欲のない時でも食べられちゃいます(≧∇≦)
コツ、ポイント
ナスの水分を絞る時、中から熱い水分が出ることがあります。やけどをしないように十分注意してください。
材料
ナス
5〜6本
ベーコン
2〜3枚
玉葱
1個
トマトソース
1缶
トマトケチャップ
適量
塩コショウ
適量
ピザ用チーズ
50g位〜
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい食べたい!と思った時に、茹でて絞れば………と思ってやってみました。 炒めるより、たくさん食べられ、あっさりおいしくて、定番になりました!
1.
ナスは縞目に皮をむき1cm位に切る。
2.
鍋に湯を沸かし、塩を少量入れ、ナスを柔らかくなるまで茹でる
3.
②をザルに上げて、水をかけてしばらく置いて粗熱をとる
4.
玉葱は縦横半分に切って、3mm位の厚さに切り、ベーコンは1cm 幅に切る
5.
フライパンにオリーブ油(分量外)を少量入れて④を炒める
6.
⑤にトマトソースを入れて混ぜ、加熱する
7.
茹でたナスの水気をしっかり絞って入れ、味をみて、トマトケチャップ、塩コショウで好みの味にととのえる
8.
耐熱皿に入れて、チーズを乗せ、オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
9.
出来上がり♪ 取り分けてどうぞ!
10.
トマトソースは手作りでも! 今回手作りのソースを300g 使いました レシピID : 4532260(4ママさん作)
https://cookpad.com/recipe/5224705
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