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サーモンMISO炊きご飯
by 阪急オアシス
きのこの香りが一番の調味料!味噌とサーモンの組合せがまちがいないおいしさです!
材料
(3~4人分)
アトランティックサーモン
200g
塩
適量
好みのきのこ
100g
甘栗
20g
米
2合
刻みのり
適量
すだち
適量
■
《味付け》
だし汁
340cc
みそ
大さじ2
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
きのこを上手にとり入れて、秋のカラダに衣がえごはん♪季節の変わり目は体調が崩れがち・・そんなときにおすすめの食材がきのこ。愛らしい見た目に隠されたパワーで秋を元気に迎えましょう!
1.
①アトランティックサーモンに塩をまぶし、しばらく置き、水分を拭き取る。
2.
②きのこ類は食べやすい大きさにカットする。
3.
③米は洗い、たっぷりの水に浸けて置く。
4.
④炊飯器に水気を切った米・《味付け》の調味料を加えて、①のサーモンを置き、②のきのこ・甘栗を散らして炊飯する。
5.
⑤炊きあがれば軽くほぐして、器に盛り付け、刻みのりを乗せて、好みですだちを絞る。
https://cookpad.com/recipe/5224812
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