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タコとオレンジソースの冷製パスタ
by たんこゆキッチン
爽やかな色合いの冷製パスタを作りたいと思い、カルパッチョを感じさせる冷製パスタに仕上がりました。
コツ、ポイント
パスタにソースをかけてももちろんgoodですが、和えたほうがパスタと馴染み盛り付けもしやすいです^ ^
材料
(2人分)
パスタ
200g
タコ
お好み量
オレンジ
1/4
★白ワイン
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ1
★マジックソルトまたはクレイジーソルト
少々
★オレンジ絞り汁
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷製パスタがマイブームで簡単でおもてなしにもできる映えるパスタを作りたいと思い、オレンジとタコで爽やかに鮮やかに仕上げました
1.
パスタを茹でる。茹で時間はパスタの種類に応じて茹でる
2.
ソースを準備します。1で茹でたパスタを氷水につけて冷やす。
3.
ソースは★をよく混ぜます
4.
タコ、オレンジを一口サイズにきざみます。盛り付けにパセリやイタリアンパセリがあればさらに映えるパスタになります
5.
2で冷やしたパスタを取り出し、ボールでソースを和えて(かけてもらOK)4をトッピングして盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5224938
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