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かぶのペッパーピクルス
by kiyo
さっぱりとした酸味とちょっとピリ辛の風味。これから秋にかけての人気メニューです。
コツ、ポイント
つかりすぎると酸味が増しますが、それが好きな人もいます
材料
(4~5人分)
かぶ
4~5ケ
クォーターペッパー
大さじ1.5
酢
大さじ4
白ワインビネガー
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
クオーターペッパーを乳鉢ですりつぶす。
2.
調味料を全て合わせてピクルス液をつくる。
3.
カブを適当な大きさに切り液の中に入れる。一晩目からが食べごろ。
https://cookpad.com/recipe/5224
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