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簡単☆醤油漬け半熟卵
by シドケコゴミ
簡単美味しい半熟卵を作り置きしませんか?♫ 食事の一品やお弁当のおかずにも役立ちます☆
コツ、ポイント
・冷蔵庫で4日程保存可能です。 ・深めのボウルに入れると底が白くなりにくいです。
材料
卵
6個
青とうがらし(あれば)
4本
A 昆布(5cm)
1枚
A 醤油
120ml
A みりん
80ml
A 酢
大さじ1
A 水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
庭に沢山なった青とうがらしを入れたら美味しいのでは?と思い入れてみました。
1.
卵を常温に戻す。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら1の卵を入れ、7分〜7分30秒茹でる。
3.
茹で終わったら氷水に取り、殻を剥いて保存容器に入れる。青とうがらしもあれば入れる。
4.
昆布を5cmにカットし、Aの調味料とともに小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1分加熱する。
5.
4を3の容器に入れる。1晩冷蔵庫に入れる。可能であれば時々ひっくり返す。
6.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5225033
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