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もずく楽部⭐じゃがりこポテサラ
by girako
キャンプやBBQに大人気!じゃがりこを、湯戻しするだけ簡単ポテサラ。生もずくたっぷり!マヨネーズ使わないヘルシーポテサラ
コツ、ポイント
じゃがりこは、少し形が残るぐらいに、湯戻しする方が食感的に美味しい。味つけは、ゆず胡椒、マスタード、マヨネーズ、ワサビなどお好みで色々試して下さい。サラダ味じゃがりこがベストかと思います。 生もずくたっぷりが、おすすめ。
材料
(4人分)
じゃがりこサラダ味
2個
生もずく
150グラム
魚肉ソーセージ
二本
プロセスチーズ
3個
ゆず胡椒
大さじ1杯
フライドオニオン
お好みで
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
Facebookもずく楽部メンバーのレシピ。BBQやキャンプ時に、現地でも混ぜるだけ簡単に出来るポテサラは大人気です。 ジャガイモ無いときのポテサラ作りに是非!!
1.
生もずくは適当にカットする。塩蔵もずくの場合は塩抜きしてから試用する
2.
ボールに小さくカットした魚肉ソーセージと、チーズを入れる
3.
刻んだ生もずくをボールに加えて混ぜ合わす。
4.
沸騰したお湯を、じゃがりこの蓋を開けた所に注ぎます。2分ほど待って湯切りします。少し形が残る方がベスト
5.
戻したじゃがりここを、ボーナス移して、ゆず胡椒、黒胡椒で味付け。混ぜる
6.
具材全部をボールに中で、しっかり混ぜ合わす。フライドオニオンを好みで加えて味を見て、仕上げる
7.
お皿に盛り付ける。 彩りにプチトマトや、葉野菜、胡瓜なと添えると見栄えも良くなります(笑)
https://cookpad.com/recipe/5225202
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