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BBQ RIB
by Silv
北米っぽいダイナミックな料理。
コツ、ポイント
よく分からない材料がありますが、サイダービネガーは、普通のお酢でも代用できるようです。wor.....ソースはウスターソースのような匂いがするので、それでも代用できるのではないかと思います。 リブだけではなく、普通のステーキなどでもおいしそう。
材料
豚肉リブ
ひとかたまり
トマトペースト
1缶(156ml)
オレンジジュース
1カップ
ブラウンシュガー
1カップ
ディジョンマスタード
4分の1カップ
サイダービネガー
2分の1カップ
worcestershire source
4分の1カップ
しょうゆ
4分の1カップ
チリパウダー
4分の1カップ
塩
少々
このレシピの生い立ち
おいしいリブのソースを探していて、うっかりうまく行った例です。覚え書き。。。
1.
トマトペースト以下のの材料を全てボールに入れてソースを作る。
2.
リブの上にソースをたっぷりのせて、三〇〇度で2時間半焼く。
https://cookpad.com/recipe/522567
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