薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
コツ、ポイント
片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント!
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。
2.
食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む
3.
ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす
4.
170度の温度の油でゆっくり揚げる。
片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる
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