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新じゃがのバター醤油煮
by 牡丹ちゃん
一口新じゃがを一番美味しく頂く方法。バター、醤油、ウェイパーのみ!初めて食べたときは美味しくて驚きました~♪
コツ、ポイント
バターは出来上がる直前に入れて下さい。煮過ぎると風味が損なわれます。
材料
(4人)
新じゃが
1袋
醤油
大2
バター
10g
ウェイパー
小1
水
200cc
あさつき
お好みで
このレシピの生い立ち
仕事でお世話になった元小料理屋のおばさまにご馳走になり、あまりの美味しさに教えて頂きました。
1.
新じゃがは皮を剥き、水につける。
2.
鍋に1の新じゃが、醤油、ウェイパー、水を入れ火にかけ、煮立ったら落し蓋をし中~弱火で火でじっくり煮る。(煮過ぎて新じゃがが割れない程度)
3.
火を止める直前にバターを加え、よく絡める。盛り付け時にあさつきをちらす。
https://cookpad.com/recipe/522609
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