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紅茶のパウンドケーキ
by おがたこ
それぞれの分量を1ポンドずつで作ったことから付いたパウンドケーキという名前。 シンプルでお手軽なバターケーキです♡
コツ、ポイント
・バターは室温に戻しておく ・薄力粉とBPは振るっておく ・型にはオーブンシートを敷く or バターをたっぷり塗って粉をまぶしておく ・オーブンは170℃に余熱
材料
(パウンド型 18㎝ / 20㎝)
バター
100g(120g)
砂糖
100g(120g)
卵
L2
薄力粉
100g(120g)
ベーキングパウダー(BP)
小½
アールグレーパウダー
5g
このレシピの生い立ち
きっかけは余った茶葉を刻んで混ぜたことから。 レシピではアールグレーパウダーを使ってますが、お持ちの紅茶の葉っぱを包丁で細かく刻んでもOK☆ いろんなフレーバーが試せますよ( *´艸`)
1.
バターと砂糖を白くクリーム状になるまでホイッパーしっかりと空気を入れて混ぜる。
2.
卵を溶いて、3~4回に分けて加える。 1度に入れると分離のもとになるので注意。
3.
振るった粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。 混ざったらアールグレイパウダーも入れて全体になじませるように混ぜる。
4.
型に生地を流しいれる。生地の中央を窪ませておくと火の通りもよくなる。
5.
170℃のオーブンで45~50分焼く。 ※焼き時間はご家庭のオーブンによって違ってきます。
6.
焼きあがったら、型から外し、ケーキクーラーで冷ませば完成!
https://cookpad.com/recipe/5226297
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