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ご飯のお供に☆大根の葉の佃煮
by りぃchan
ご飯にかけて♪ 何杯でもいけちゃいます^m^
コツ、ポイント
調味料を入れたら焦げないように火加減に注意してください。
材料
大根の葉
1本分
いりごま
大さじ1~2(お好みで)
かつおぶし
1パック
ごま油
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがもったいないなぁ~と。 佃煮が好きなのと、ご飯の共が欲しかったので。
1.
大根の葉は5mm幅くらいに切り、下茹でする。水を切ったらぎゅっと絞る。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。しんなりしてきたら☆を入れて、水分がなくなるまで炒める。
3.
水分がなくなったら火を止め、いりゴマ・鰹節を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/522645
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