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押し麦で挑戦!!アボカドご飯
by hinky
細木和子さんのアボカドご飯を押し麦で作ってみました。
コツ、ポイント
押し麦だと濃厚なサラダっぽい感じでした。普通のご飯で作った”主食”ではなく”副菜”としての要素が強いと思います。 サラダとして作るなら他に何かを(かにかまや剥きえびなど)入れても美味しいと思います。
材料
(1~2人分)
アボカド
半分
押し麦
1/2カップ程度
削り節
1袋(5g)~お好みで
薄口醤油
小さじ1位(好みの量)
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドが半分残っていたので。押し麦も好きなので作ってみました。 今回はアボカドが半分残っていたのでアボカドの量に合わせて作りました。適当で大丈夫です。
1.
押し麦をお好みの硬さに茹でる。又は炊飯する。
2.
アボカドを器に移し軽くつぶしておく。
3.
茹で上がった押し麦を2の器に移し、軽く混ぜる。
4.
削り節、薄口醤油を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/522651
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