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*長芋とツナの和風ポテサラ*
by あさコロモ
簡単オススメ☆長芋であっさり和風のポテサラです。調味料も少しで、マヨネーズを使っていないので、お弁当にも安心です。
コツ、ポイント
長芋のつぶし具合はお好みで。粗くても、なめらかでも美味しいです。 ツナもお好みですが、オイル漬けのほうが、コクが増します。 オイルを軽く切って、混ぜています。
材料
(2人分)
長芋
200g
ツナ
1/2缶
塩
ふたつまみ
黒こしょう
お好きな方は多めに
しょうゆ
少々(小さじ1/4くらい)
かつおぶし
お好みで
のり
お好みで
このレシピの生い立ち
長芋のホクホク感とさっぱり感を生かしたいと思い、ポテサラ風にしてみました。
1.
長芋は皮をむき、2センチくらいの角切りにする。
2.
耐熱容器に入れ、ラップかふたをして、600Wのレンジで約3分半加熱する。
3.
フォークで粗くつぶし、ツナ、塩、しょうゆ、黒こしょうを混ぜる。
4.
お皿に盛り付けて、かつおぶし、のりをお好みで乗せる。
5.
できたての温かいうちにぜひ。冷めても美味しいです。
6.
とろけるチーズを乗せて焼くと、また美味♪ 和風ポテトグラタンになりますよ。
7.
粉チーズをふりかけても美味しいです。
8.
こちらもオススメ☆ 里芋のポテサラです。 レシピID4348977
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