文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作り生七味
by 柚子胡椒のいぶし銀
焼き鳥に、かまぼこに、焼き肉に♪ ほぼ混ぜるだけで長期間保存できます。
コツ、ポイント
覚えやすいようにコチュジャン以外同じ分量にしました。柚子の粉末は高いのでケチりましたw 唐辛子は生を使えば激辛になります。 そばの実はスーパーで売っています。 山椒はなければ塩漬けを買ってきて代用してください。 ゴマは炒ると香ばしくなります
材料
ゴマ
白黒各15g
そばの実
15g
唐辛子
15g
柚子粉末
7g
山椒の実 ID4107768
15g
コチュジャン
100g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ふと以前ブームになったのを思いだし、探しましたが売っていなかったので作りました。 六味でも八味でも美味しいと思いますよ(^^)
1.
ゴマをフライパンに入れ空炒りします。弱火で1分くらい。
2.
いったゴマと、その他の材料を全てボウルに入れます。
3.
混ぜます。
4.
混ぜました。 完成。 冷蔵庫で保存してください。
https://cookpad.com/recipe/5227125
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.