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たっぷり野菜♡千切りキャベツのみぞれ鍋
by dグルメ
野菜たっぷりのお鍋♪和風だしに生姜がきいて、大根おろしでさっぱり♡野菜がたっぷりといただけます!
コツ、ポイント
野菜はすぐに火が通るので煮込み時間が少なく、あっという間に出来上がります!豚肉は火が通りやすいよう1枚ずつほぐすように入れましょう。
材料
(4人分)
キャベツ
1/2玉
水菜
1/2束
えのき
1/2パック(50g)
しめじ
1/2パック(50g)
人参
1本
大根
1/2本
生姜
1片
豚肩ロース肉(薄切り)
300g
だしパック
2パック
水
800ml
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜を食べやすく、簡単にできるよう千切りやピーラーでスライスしました!生姜入りで寒い時期にぽかぽかあたたまります♪
1.
キャベツは千切りにする。水菜は5cm幅に切る。えのきとしめじは石づきを落としてほぐす。人参はピーラーでスライスする。
2.
大根と生姜はすりおろす。
3.
水を入れた鍋にだしパックを入れて煮出す。煮出し終わったパックは取り除く。
4.
鍋に1を入れ、しょうゆ、酒、みりんを加えて沸騰するまで煮る。その後豚肉を1枚ずつ入れて火を通し、最後に2をのせる。
5.
お好みで千切り生姜(分量外)をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5227270
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